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Todos os dias, toneladas
de restos de alimentos são jogadas no lixo, principalmente as cascas. Pensar
sobre novas receitas para esses restos é também uma forma nutritiva e criativa
de se alimentar sem desperdícios. Por isso, hoje você aprenderá a fazer uma
receita de carne louca vegana, com casca de banana. Pronta para anotar? Vamos
lá!

Antes de começar com os
ingredientes, é importante lembrar que você precisa guardar no congelador todas
as cascas de banana que consumir, assim elas perdem o gosto característico da
fruta.

Você vai precisar de:

Cascas de banana
congeladas – a quantidade aqui não é tão importante, mas vale lembrar que
quanto mais, melhor.

1 pimentão;

1 cebola;

2 dentes de alho;

3 tomates;

molho de tomate pronto;

         sal,orégano
e pimenta a gosto;

         1
folha de louro.

Para a casca louca:

• Deixe as cascas num recipiente com
  água para descongelar.
• Depois, troque a água e adicione meio
  limão espremido e vinagre. Deixe descansar por 15 minutos para tirar o gosto de
  banana.
• Escorra a água e lave as cascas em
  água corrente para tirar o vinagre e o limão.
• Com a ajuda de um garfo, desfie as
  cascas de banana e reserve.

Para o molho:

• Numa panela com azeite, refogue a
  cebola e os dentes de alho até que fiquem dourados.
• Adicione o pimentão e o tomate
  picados e deixe refogar.
• Coloque as cascas de banana desfiada,
  adicione o molho de tomate e um pouco de água para ferver.
• Adicione a folha de louro, o orégano,
  o sal e a pimenta a gosto.
• Deixe cozinhar e sirva com o pão de sua
  preferência.

Essa receita vegana é deliciosa,
prática e muito versátil. É uma boa pedida para os dias de festa com
aperitivos.

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The post Nada de desperdício: aprenda a fazer carne louca com cascas de banana! appeared first on Meio e Negócio.

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